fbpx

Pasta linguine integral con pesto de espinacas

¿Cuántas veces no hemos estado obsesionados con las calorías o con el tema de que si las grasas son buenas o malas? La realidad es que lo importante es el equilibrio y una alimentación adecuada para tu estilo de vida y necesidades.

Hoy vamos a romper el mito de las grasas y compartirte una receta que es tan deliciosa como nutritiva.

Las grasas son un componente esencial de la dieta humana y un requisito para muchas funciones corporales, como la disponibilidad de energía, la protección de órganos y huesos, las hormonas y la señalización de las células nerviosas. Las grasas están presentes en una amplia variedad de alimentos, como la carne, las aves, los productos lácteos, los cereales, algunas frutas, los frutos secos, las semillas y las legumbres. Así como hay varias grasas en el suministro de alimentos y las diferentes funciones que desempeñan en el cuerpo, existen muchos tipos diferentes de grasas. Algunas grasas se consideran más beneficiosas para la salud, mientras que otras están estrechamente relacionadas con el riesgo de enfermedades crónicas.

Las recomendaciones sobre la ingesta de grasas según las Pautas dietéticas para estadounidenses, 2020-2025, y que están acordadas por las Recomendaciones de dieta y estilo de vida de la Asociación Estadounidense del Corazón, son las siguientes:

·      Priorizar el consumo de aceites de origen no tropical

·      Minimizar la ingesta de grasas saturadas a <10% del total de calorías diarias

·      Evita el consumo de grasas trans

Ahora que sabes todas estas funciones de las grasas y recomendaciones vamos con una receta que te va a encantar y que además, si te cuesta trabajo comer verduras, aquí ni lo notarás: Pasta linguine integral con pesto de espinacas.

Recenta Para el pesto de espinacas

INGREDIENTES:

  • 1 porción de sala pesto de espinacas (1/4 de taza)
  • 1 taza de linguine integral, previamente cocido
  • 3 onzas de camarones, sin cáscara, sin venas, cocidos
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • Una pizca de ajo en polvo
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de pimienta negra

PREPARACIÓN

    1. Agrega las espinacas, albahaca, nueces, queso, ajo, limón y aceite a un procesador de alimentos o licuadora. Procesa hasta que la mezcla esté suave y mezclada.
    2. Vierte el agua y luego vuelve a mezclar hasta obtener una textura fina. Agrega más agua según sea necesario para lograr la consistencia deseada.

      Preparación:

Para la pasta y camaroes (opcional).

Ingredientes:

  • 1 porción de sala pesto de espinacas (1/4 de taza)
  • 1 taza de linguine integral, previamente cocido
  • 3 onzas de camarones, sin cáscara, sin venas, cocidos 2 cucharadas de jugo de limón
  • Una pizca de ajo en polvo Una pizca de sal
  • Una pizca de pimienta negra

Preparación:

  1. Pon a hervir en una olla mediana agua, agrega la pasta seca. Revuelve y deja que la pasta se cocine hasta que esté al dente. Leer las instrucciones de la caja para conocer el tiempo exacto.
  2. Mientras está lista la pasta, cocina los camarones. Engrasa un sartén mediano con aceite en aerosol y caliente a fuego medio-alto. Agregua los camarones con una pizca de ajo en polvo, una pizca de sal y una pizca de pimienta negra. Mezcla, luego agregua 2 cucharadas de jugo de limón. Permite que los camarones se cocinen sin tapar hasta que estén rosado opaco, luego resérvalos.
  3. Cuando la pasta esté lista, escúrrela y luego mézclala con una porción de salsa pesto de espinacas. Emplata y cubre con los camarones. ¡Disfruta!

¿TE GUSTA LA COCINA SALUDABLE?

¡Regístrate y descarga esta receta!